中医讲，海带味咸，性寒，有消痰软坚、泄热利水、止咳平喘、祛脂降压、排毒通便、散结抗癌的功效。《本草经疏》中记载：“昆布（即海带），咸能软坚，其性润下，寒能除热散结，故主十二种水肿、瘿瘤聚结气、瘘疮。”
海带也是预防心脑血管病的特效食品。对于经常喝酒、应酬的现代人来说，想要预防心血管病，多吃一点海带炖豆腐显然比吞咽黄连素片或大嚼鱼肝油要来得健康得多，也方便得多。
海带是女性朋友的保护神
国内多家调查显示，现在绝大部分女性朋友都在经受着乳腺增生的困扰。肿块虽小，却也能要了“卿卿命”。若想要彻底根除，动辄就要开刀手术。这是女性朋友最不愿意看到的，谁愿意在自己漂亮的乳房上面划两刀呢？
如果女性朋友能选择海带作为每天的食物，那么也许这种挨刀的概率就会大幅下降。为什么这样说呢？现代医学清楚地告诉我们，海带中含有的硒和岩藻多糖等天然物质，这些物质能够起到去结、化淤、消肿的作用。而且，海带的“强大”之处在于岩藻多糖物质还能够诱导癌细胞去“自杀”，并与正常的细胞能够和睦相处。因此，海带不仅能预防乳腺癌，对身体中各个部位的肿瘤癌变都有良好的抑制作用。